大根の甘酢漬け
お友達から教えてもらった「大根の甘酢漬け」を作りました。
お正月用の準備です。
大根1本を6つ位に適当に切って、
お塩を振って20～30分置いてから、水分を拭き取ります。
砂糖350ｇ・塩30ｇ・酢1カップを合わせて煮溶かします。
冷ましてから・・・
みんな一緒にして、柚子も入れてこのまま約1週間位漬け込みます。
年末頃から、食べられるでしょう～(^^ゞ
お味見で頂いたのが美味しくて、さっそく作ってみました。
お料理あまり上手じゃないけど、先輩のお友達から簡単レシピを教えてもらい、
今年は、みち子ちゃんと一緒にいろいろな手作りに挑戦しました。
「何でも作りたい時期があるのよ～そんな年頃になったのよ！」
と、いろいろ経験・研究積んだお姉さま方に言われました。
「いろいろご指導ありがとうございました。これかもよろしくねぇ～」(^o^)丿
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コメント
orengeさんはとってもお料理上手ですね。
それにわかりやすい説明付きなので、私も挑戦しようという意欲がわきます～
おりんごも美味しいそぉ～明日つくろうかな♪
投稿： はなりん | 2005.12.26 21:36
大根の甘酢漬け、毎年千切りにして作ります。今年はこれにしよう。
明日、早速 orengeさんの記事にある尼酢漬けを作って、千切りのほうの量を少なめに作ろう・・・。
レシピ有難う～。
投稿： zucca | 2005.12.26 21:42
漢字の訂正です。
甘酢の「あま」が「尼」になってしまいました。
しまったー！ごめんなさいね。
投稿： zucca | 2005.12.26 21:46
＜はなりん さま＞
お料理上手じゃないんですよ～
簡単なのを教えてもらったの(^^ゞ
これは、ちょっと漬けておく時間がかかるけど簡単でおいしいよ！日持ちもするしネ(^o^)丿
＜zucca さま＞
尼酢でもおもしろい～♪
これは、お新香感覚かな？
「なます」も大好きなので、作る予定です(^^ゞ
簡単なので、是非作ってみてくださ～い。
三温糖でもおいしかったよ！
スーパーは、もうお正月用品がズラーと並んでて、変身が早いですねぇ～
なんだかあせりますネ(^^ゞ
投稿： orenge | 2005.12.27 00:04
うちは義母さんがとっても
漬物名人なので全部お任せで
もらうばっかりです。
酢、1カップなんて結構たくさん入るね！
体が柔らかくなるかな～。
投稿： しまちゃん | 2005.12.27 17:42
＜しまちゃん＞
普段のお料理には、あまりお酢使わないので1カップ多い感じだけど、お砂糖もいっぱい入ってるからすっぱくは無いよ～
お漬物名人がいていいねぇ～
お野菜やイチゴも作ってるんだよね！
うらやまし～～
投稿： orenge | 2005.12.27 21:29
orengeさん、TBさせていただきました。宜しくお願いします。
明日試食してみます。楽しみ～。
投稿： zucca | 2005.12.30 23:26
＜zucca さま＞
TBありがとう～♪
作られたんですネ！お口に合うといいなぁ～
いろいろ作られたんですネ
私も明日 なます作る予定です(^^ゞ
うちは、あまりおせち用意しないんだけど、それぞれが好きなものだけです。
でも、自分が好きなものは抜けないですネ(^^ゞ
投稿： orenge | 2005.12.31 00:09