« ウグイスの巣 最終章・・・ | トップページ | アサリナ・インパチェンス・ブリエッタ »

2009.08.08

2009梅干し やっと完成(^^ゞ

09080703831_3

やっと夏らしい青空が広がり・・・  

梅干し完成しました~(^^ゞ

もう立秋ですってsign03

7/26に1度目の土用干しをして、その後日を置いて2度目の土用干しをしたのですが、3度目がなかなかできなくて・・・

そのうち、赤じそがカビてしまいアタフタ・・・(>_<)

赤梅酢に火を通し直し、焼酎で消毒したキッチンペーパーでこしました。

8/6・7 と2日追加で土用干しして、赤梅酢に戻して完成としました。

今年は、全部赤梅酢に漬け戻して半年待つことにします。

去年、漬け戻して保存した梅干しの方が柔らかくて美味しかったので、この方法をとることにしました。

さて、どうかなぁ~?

美味しくな~れ♪

|

« ウグイスの巣 最終章・・・ | トップページ | アサリナ・インパチェンス・ブリエッタ »

手作り」カテゴリの記事

梅干」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/74487/45864523

この記事へのトラックバック一覧です: 2009梅干し やっと完成(^^ゞ:

« ウグイスの巣 最終章・・・ | トップページ | アサリナ・インパチェンス・ブリエッタ »