2008.07.15

アイスバーグとブッドレア&梅酒の梅のお菓子と・・・

080713_0111

元株のアイスバーグが、暑い中次々と咲き始めました。

080714_0011 下の方にちょこっと見えるのは、佐賀錦(親指姫)のミニバラです。

ブッドレアも、横枝から2番花3番花が開花♪

まだまだ咲きそうです

 

cake 梅酒の梅のマフィン cafe

梅酒の梅、捨てるのはもったいないなぁ~何かできるのかな?

と、レシピ探してみたらジャムやお菓子に変身できることがわかりました♪

ジャムは、暑い中煮るのは・・・(^^ゞ

080713_015 と、言うことでお菓子(マフィン)作りにしました。

マフィンカップも無くて、あるものを使って・・・(^^ゞ

子供には『梅が邪魔!』

と、言われてしまいましたが、まぁ~いけると思うけどなぁ~

 

hairsalon パッチワークのその後 ribbon

暑くなると、針を持つ手もベタベタ・・・

細かな作業に集中できません。

080713_0181 ナインパッチもあと20個・・・

のところで集中力が途切れましたthink

気分転換に、バラのアップリケを・・・

ムラ染めの布を利用して花びらの表情を出そうと思っているのですが・・・

むずかしぃ~

庭に咲いてるバラをよく見たのですが・・・

オレンジとシロのバラでは、良くわかりません。sad

080714_0041 ピンクのバラを見ても・・・わからない・・・
(今年お友達のお庭からお嫁入りしたピンクのミニバラ咲きました♪)

変わり咲きのミニバラをジ~と眺めて・・・ため息・・・

布の色目のとり方なんだけどなぁ~ 

まぁ~適当にやってみましょう(^^ゞ 

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2008.06.29

コムラサキの花&あんずジャム

080628_0151 コムラサキ(小紫)別名コシキブ クマツヅラ科

一般に、ムラサキシキブと呼ばれていますが、ムラサキシキブは山野に生えて観賞価値が劣るようです。こちらは、園芸種なのでしょうかコムラサキです。
薄いピンクの小さな花が咲きました。
秋には小さな紫の実がつくはず!鳥が好んで食べてしまいます。

080628_0121_2

 * * *  あんずジャム♪  * * *

080628_0271 今年もあんずの季節がきました~♪

梅ジャムを作りたくて八百屋さんに行ったのですが、もう梅はありませんでした・・・
でも、あんずが出てた♪早々購入

080628_0311 皮と種を取った重量の60%の砂糖で作りました。

今年も60%の糖分ですが、酸味が引き出されてとても美味しく出来上がりました♪
ヨーグルトにパンに♪
我が家では1番のお気に入りジャムです。

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2008.06.21

梅干し作り2008 [赤じそ漬け]

先日(16日)に塩付けした梅干し、大分白梅酢が上がってきました。

カビも出ずに一安心です。

080618_0161 先日、早めに白梅酢(カップ1/2位)だけ別に取って置きました。

これは、お料理に使おうと思っています。

080621_0241 そして、今日赤じそ購入。

珍しく枝付きの大束がありました。

葉だけ取って軽量したら、280g・・・(少ないかな)

塩(赤じその10%)・・・30g

① 赤じその葉を何度も水洗いする。

② ざるに広げて半日陰干しして水気をきる。
  ・・・と、書いてあったが、ふきんで水気を取る。

③ ボールに赤じそを入れて、塩の半量をふりかけて手で良く揉む。
  しんなりしたらギュッと絞ってアクの汁を捨てる。2度繰り返す。

080621_0271 ④ 白梅酢をかけてしそをほぐし、梅が隠れるように乗せる。

080621_030 ⑤ 平皿をおもし代わりにのせて、しそが梅酢に浸るようにする。蓋をして、土用干しまで暗くて涼しいところに置く。

しそが少ないかなぁ~と思ったけど、梅が隠れるくらいになったのでいいかな?

赤じそ漬け終了♪

梅雨が明けてカラッとしたいいお天気sunの時まで、おやすみなさ~い。

でも、カビないようにチェックかな? 

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2008.06.17

梅干作り2008

今年も梅干作りに挑戦です♪

今年は止めておこうかと思っていたのですが、夫が「作ってよ!」と言うので・・・

先日TV(NHKきょうの料理)でも梅干し作りを見ました。

毎年TV見て微妙に違う作り方で、私も挑戦です。

まだ、どの作り方が私に合ってるのか、美味しいのか全然わかりません。

今回は塩分11% これに惹かれてやってみます。

(最初は18%、去年は15%でした)

★ 2008年梅干し作り 「きょうの料理」参照

080616_0011 先週、青梅3㌔購入。 
ダンボールに入れておいたら黄色に熟していい香りがしてきました。
2~3時間水に浸しアク抜きしヘタを取って水気を拭く。 

 

080616_0041 ボールに焼酎適量入れて、梅を少量入れからめる。

焼酎は、防腐効果のようです。今まで焼酎を使ったことはありませんでした。本には焼酎35度とあります。普段飲んでいる焼酎は25度でした。ホワイトリカーは35度だったので、これを使ってみました。いいのかな?

080616_0061 別のボールに移して、塩をまぶす。
(塩は3㌔の梅に対して11%330g)

少量ずつ繰り返して、塩漬けする容器に入れていく。

 

080616_0111_2 最後に残りの塩を全部かける。

080616_0131 焼酎で消毒したお皿に、おもし6㌔(梅の倍)を乗せ、ホコリなどはいらないようビニールで覆って涼しい場所で保管。

今日の作業終了♪

今年も、おもしは夫のバーベルを使用(^^ゞ 
梅にも体力つけてカビなど寄せ付けないように頑張ってもらいましょう♪

あっ!500gは、梅ジャム作ろうと思っていたのに、全部漬け込んでしまいました~(^^ゞ 

 

 * * * おやつ作り * * *

080616_0251 久々に「天板ケーキ」作りました♪

型を使わず、そのまま天板に流して焼いたお菓子です。

まだむこぼれだねさんのレシピをお借りしていますが、まだむさんは、いろいろアレンジして、美味しそうな天板ケーキをいっぱい作っています♪

やっぱりお手軽ですぐ出来ていいなぁ~ 今度はアレンジしてみよう~

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2008.06.10

らっきょうの甘酢漬け

080608_013 お友達から、土付きのらっきょうを頂きました♪
3~4年ぶりにらっきょうの甘酢漬けに挑戦です!
皮やヒゲ根を取ったら1.1㌔ありました。
以前、小粒の花らっきょうを作りたくて小さいらっきょうを購入し、皮むきとヒゲ根取りがとっても大変で懲りていたのですが、頂いたらっきょうは大きくて丁度良い量でした♪サンキュー

 

080608_0171 6/8 下漬け (1㌔に対しての量) 
・赤唐辛子3~4本 
・粗塩50g 
・水約3カップ 
押し蓋をのせて、1㌔のおもしをのせ1日塩付けしました。

 

080609_0061 6/9 甘酢漬け (1㌔に対しての量) 
・酢・・・カップ3  
・水・・・カップ3/4 
・砂糖・・・250g
 ホウロウ鍋で、混ぜながら煮立たせてから火を止めて冷ます。塩付けしたらっきょうをざるに上げて、水気をきりしっかり拭いて保存容器に入れ、冷ました甘酢を注いで終了。 常温で2ヶ月漬ける。

久々のらっきょう漬けだったので、本を見ながらの作業でした(^^ゞ

でも、以外に簡単だったのネ(^^ゞ

以前は、黒酢でも漬けたのがとても好評でした。また、漬けようかな?

でも、本漬けの準備してる時に母から電話があり出かけました。丁度甘酢も冷まさなくちゃいけないので、そのままにして出かけたのですが・・・帰って来たら・・・部屋中らっきょうとお酢の匂いが充満happy02

換気良くして作業しないと大変です(^^ゞ 

 * * * scissors パッチワークの準備 * * *

080609_0091_2 花柄の布があったので、この布を使ってキルトを作ろうと思います。

クリーム色のむら染めの布を購入しました。

図面を書き、型紙を作り、チマチマ布に印し付けをしていますが、『大きな布を切り刻んで、また縫うの?』と、言った父の声が聞こえてきて苦笑しながら作業しています(^^ゞ♪ 

 

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2008.06.07

梅雨の合間の散歩♪

080607_0451 梅雨の中休み♪

あじさいの季節ですネ

ハルと、ご近所のあじさいを見ながらゆっくり散歩です。

大きな白花に引き寄せられてしまいました。

この時とばかりに咲き誇ってる♪

やっぱり主役ですねぇ~

ハルはお花には興味ナシ!

080607_0201_2 白ネコの方が気になる様子

道路でのんびりしてたネコも、戦闘態勢に入りました(^^ゞ

080607_0211 塀の上のネコも、梅雨の合間の陽だまりでお昼ねなのでしょう。でも、気になる・・・eye

080607_0221 カメラ目線しながらもチラチラ・・・ハルへ警戒光線発射!thunder

080607_0321

 

080607_0141 こちらでも、ネコを見つけると吠えながらグイグイのハル!

ハルもストレス溜まってるのかな(^^ゞ

080607_0071 ハルのお尻の毛がクリクリしてかわいい~♪

080607_048  

いつもよりいっぱい散歩して、ご近所のあじさいもいっぱい眺めて帰ってきました。 

080607_0271 短い足を投げ出して、お昼寝モードに入ったハルでした♪ 

 

 

 

  

 * * * restaurant ピクルス作り * * *

080605_0131 先日の新聞に「刻みピクルス」の作り方が載っていました。

さっぱりとしたものが欲しくて、作ってみました。

料理研究家・渡辺あきこさんのレシピ 
材料:きゅうり・セロリ・・・各1本 
        パプリカ(赤・黄)・・・各1個 
漬け汁:酢・・・・・1/2カップ 白ワイン・・・大さじ2 塩・・・小さじ1 黒粒コショウ・・・5粒 水・・・2/3カップ 砂糖・・・大さじ2 赤唐辛子・・・1本 ロリエ・・・1枚 
①漬け汁の調味料を合わせて一煮立ちさせて冷まし、赤唐辛子・ロリエ・黒粒コショウを加える。 
②一口サイズに切った野菜を熱湯でさっと湯通ししてざるにあげて水気を切り冷ます。 
③漬け汁に②の野菜を漬ける。1時間後から食べられる。

漬け汁に水を加えて酸味を和らげた優しいレシピでした。冷蔵庫で1週間は保存できるとのことでしたが、すぐになくなりそうです(^^ゞ

 

 

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2008.05.29

トマトときゅうりの1番花

 

080526_03611 5/8に植えた苗に次々花が咲き出しました。

ミニトマト(アイコ)の1番花

きゅうり(夏すずみ)の1番花♪

080526_03711  

いっぱい実がなりますように♪

 (写真はお天気が良かった先日に撮ったものです)

080529_0231 種まきしたバジルは・・・

今このくらい♪

ゴーヤとおくらは、未だに発芽しません・・・weepもうだめかも~

 

 lovely  頂き物~♪ ありがとう~heart04

080528_0081 滋賀県から頂いた「瀬田しじみ最中」

琵琶湖にそそぐ?から流れ出る川(瀬田川)ではシジミ漁が有名だそうで、しじみの形の最中です♪
しじみと言うより、はまぐりのような大きさですが(^^ゞ お餅に包まれた餡が入ってて美味しかった~♪ご馳走様でしたhappy01080528_0011

そして、丁度新茶も頂きました♪ 
絶好のコンビです♪新茶に最中 最高~happy01 
Tさん、Nさんありがとうございました。 

<追記:訂正>瀬田川は琵琶湖から流出して京都で宇治川と名前を変え、さらに桂川と合流して淀川に名前を変えるそうです。ぴょんぴょんさんに教えていただきました。ありがとうございます。

 restaurant * * *  昨日の夕食  * * *wink 

080528_0121 すずりんさんが、札幌で食べたスープカレーを見て、食べたくなりました(^^ゞ レシピを探すと鶏肉でスープを取ったりと大変そうでしたが・・・ 適当に作ってな~んちゃってスープカレーにナンを焼いて、出来上がり~(^^ゞ

まだ、お店で食べたことないので、家族も「これがスープカレー?」と首をかしげていましたが、今度ちゃんとしたスープカレーを食べに連れてってもらおう~♪

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2008.05.25

桑の実収穫とジャム作り

080524_0831 近所の雑木林。

ウグイスの声に誘われて入ってみました。正面に桑の大きな木があります。
木の下にはブルーシートが敷いてありました。

080524_0491

ふふふ♪
私もおすそ分けいただこう~♪
ブルーシートの上の実は拾いませんでしたが、手の届く枝の熟した実を収穫させてもらいました(^^ゞ
(ブルーシートは高い枝の下に敷いてありました)
木の上ではヒヨドリが、ギャーギャー騒がしく、時々実がボタッと落ちてきます。ヒヨドリに威嚇されながらの収穫です(^^ゞ
去年は遠慮していたのですが、ジャムが出来ることを知ったので頂いてきました。 080524_1261_2

720gもありました~♪
水洗いしてたら、緑色のカメムシやアリが浮いてきた~despair

軸は、取りました。
お砂糖は実の1/3(210g+20g)途中味見したら家族からもうちょっと甘い方がいい!とのことで20g追加。
レモン1/2の絞り汁。
弱火でコトコト煮ながら木杓子で混ぜながらつぶしてみました。
水分がちょっと残る位で火を止めて出来上がり。

080524_01513 2ビンと半分出来上がりました。
(2ビンは煮沸して密閉)
夕食後に作ったので、味見だけして終了。
朝食にパンにつけて食べよう~♪
ヨーグルトにもいいかな♪(夜中に書いてます(^^ゞ)

080524_0121 ちょっとゴマみたいなツブツブが気になるけど・・・

ジャムにする前に1粒味見しましたが、自然の甘みって感じかな?そんなに「美味しい~」って感じでは無かったけど・・・(始めて桑の実を食べました)

この雑木林には、桑の木が何本もあり、まだ青い実がいっぱいでこれからも収穫できそう~(^^ゞ

今度は、焼酎漬けにしてみたいけど・・・(^^ゞ

 *** おまけ ***

080524_0031 庭のイチゴ、きょうは10個収穫できました♪

大きいと甘い♪

ジャムが出来るぐらい一気に収穫できるといいんだけどなぁ~

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2008.05.06

コゲラ観察・・・と、おやつ作り♪(5/5)

080505_0521 コゲラの巣、犬の散歩の時にそぉ~と覗いていますが、犬と一緒の時は、刺激しないように通りすぎるだけなので、巣穴を見るのみ・・・
きょうは、一人で覗きに行ってみました。

コゲラさん、いました♪

この木の上の方に、1羽が止まりました。
すると、巣穴からもう1羽が顔出して・・・サッ!と飛んで行ってしまいました。
上の方にいたコゲラは、後ずさりしながら巣穴へ・・・

何かくわえているようです♪
左右、何度も確認して巣穴に入って行きました♪
左右確認のコゲラさん、マウスオンで遊んでくださいhappy01

 

きょうは、エサを運んでいたので、雛が孵ったのかな?
雛の声は全然聞こえませんでした。
でも、楽しみができました♪

下手なムービーですが、後ずさりしながら巣穴にもどるコゲラを見て下さい。

 

 

 

さて、5月5日こどもの日と言う事で・・・ケーキでも・・・bleah  

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2008.04.23

たけのこ

P08042200291 きょう(22日)は、久しぶりにお友達と集まってのパッチワークの日でした。

が!

借りた自治会館で、たけのこを茹でました♪
お友達が農家の方に筍を予約してあったようで、途中受け取りに行ったのですが、「欲しい」と言う私達の分も買って来てくれました。

大きい筍9本!

急遽大鍋も別のお友達が持ってきてくれて、パッチワークしてる間に茹でる事になったのでした♪
あまりの迫力に、記念写真撮りました(^^ゞ
1本茹でるのも大変な私にとっては、ラッキー♪
そして、今夜のおかずに即利用できて良かった~

P08042200321P08042200341 穂先は、ワサビ醤油で!
そして、教えてもらった酢味噌和え。
ワカメしか無かったけど、庭の木の芽を飾ったらイッチョマエ~♪(^^ゞ

sign04 hairsalon sign04

P08042200401 パッチワークは、ほとんど進みませんでしたが、50cm四方位のタペストリーです。図柄は花かごになる予定。
アップリケや立体の花や葉がいっぱいできる予定です。皆でおしゃべりしながら気長に楽しみます。

P08042200111_2 そして、最後にはjapaneseteacakeおやつ♪

ココア風味のマドレーヌを作って持って行きました。
持ちよりのお菓子がいっぱいで、食べきれずお土産になりました♪

主婦の集まり、おしゃべりだけでなく一石二鳥?三鳥? 収穫のあった1日となりました♪♪
(皆さん、お世話になりました~)

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2008.04.01

あの空をおぼえてる

P08033100031_2試写会に行ってきました。(3/31)

今回もniftyさんからの招待です♪

家族の一人が事故で亡くなり、家族として立ち直る姿を描いています。
『子供が思うほど、親は強くなく・・・
   親がおもうほど、子供は弱くない・・・』
涙があふれました。でも、隣りの相方は「全然~」shock

 

 * * * rain * * * cloud * * * clover * * *

昨日は朝からrain、せっかく出かけるのだから早めに出ようと思っていたのですが、出足が鈍りました(^^ゞ
でも、ランチはここでと思っていたのでお昼近くになって重い腰をあげて・・・
P08033100201orange東京ミッドタウンにある『ORANGE’』(オランジェ)
P08033100141 オレンジ好きな私が気になっていたお店です。今度は夜の雰囲気も味わいたいなぁ♪

P08033100161_3 ランチ美味しかったです♪
有機とうもろこしとグリュイエールチーズのクリームソース・ペンネ 
コーンクリームソースが気に入りました♪

地下鉄から東京ミッドタウンに通じる地下通路の壁は「open museum」
P08033100081国立西洋美術館に行ったような気分になりました。
P08033100061 P08033100051ちなみに、東京ミッドタウンには「サントリー美術館」があり、『ガレとジャポニズム』開催。あぁ~見たかったなぁ~
また、近くには新国立美術館もあり、次は美術館めぐりもいいなぁ~

冷たい雨の中出かけましたが、ランチの頃には薄日も射してきて良かった!
でも、都内の移動には雨も傘も関係ないかな?

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2008.03.20

いっぱい作ってしまいました~(^^ゞ

朝から冷たい雨です。
庭の花々の植替えもしたいな!
散歩にも行きたいな!
と、思っていたのですが、この雨では無理です。
久々にパン(おやつ)作りしました~happy01
P08032000651お店で紅玉を見つけたので、アップルロールパン♪
 
 
 
 
 
 
P08032000671そして、アンドーナツ♪
先日アンドーナツが食べたくて、餡を買ってありました♪
 
 
 
 
P08032000711おまけで、りんごの甘煮が残ってしまったので、急遽アップルパイも作ってしまった~(^^ゞ

 
 
 
 
 

  shineジャ~ン! 

P080320007413きょうのおやつは、すごいよ~
甘いものいっぱいです。
散歩も行けず、食べてばかり・・・(^^ゞ
もう、お腹もいっぱいだし・・・
夕食は作りたくないなぁ~bleah
『一気に作りすぎだよ~』家族
『ハイ!わかってはいたんだけどネ(^^ゞ』私
 
 
 

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2008.02.26

パン♪パン♪

いろいろなものが、値上がりになっています。
主婦としては、頭が痛い~sad
パン作りの小麦粉も値上げされる前に、少し買いだめしてみた。
無塩バターも、いつもお安いスーパーに行ったら、その棚だけカラッポ!
皆さん心得ているようでした。
12月頃からいろいろ忙しくて、時間のかかるパン作りはなかなか出来ないのが本音なのですが・・・
P08020500331_2そんなときに・・・eyeheart04
美味しそうなパンが届きました(^o^)丿
 

P08021800341<ノールノール>有機小麦100%のパンだそうです♪
P08021800411ランチにサンドウィッチにしていただきました~♪
もっちりとした食感で「ウマイ」(^^ゞ
 
P080219000712→こちらは、ケーキのようなパン
下のパンはカカオパウダーを用いて、グリーンレーズンがギッシリ入ってます。
おやつなどにちょこちょこ頂いています(^^ゞ
 

P080221000912<ロンブリオンとミラン>
みんな砂糖不使用で厳選された小麦を使っているとか!
P08022100121タマゴ・ピザサンドで♪
(^o^)丿
自分で作れないパンばかりです。
パン好きな我家は、三食パンの時もあるくらい(^^ゞ
大助かりです。 
 
贅沢なパンをいただいていますが・・・
買いだめした小麦粉は?
あらら~
賞味期限確認しなくちゃ~wobbly
落ち着いたら、またパン作りしよう~♪
 

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2008.02.14

今年もガトーショコラ♪

P08021400601 ハッピー バレンタインheart04

今年も、「ガトーショコラ」作りました。

お化粧したら、イッチョマエでしょ(^^ゞ 

 

 

 

P08021400511 でも、焼き上がりはちょっと焦げてしまい・・・亀裂も・・・

粗熱を取っていたら・・・まん中が凹んでしまいました~

去年も、それで悩んでいたのですが・・・

ガトーショコラは、凹んだり亀裂ができるのは、いいんだそうです。goodヤッタネ

粉糖でお化粧したら、焦げ目なんてわかりませ~ん(^^ゞ

P08021400611 味と真心?勝負のバレンタインケーキです♪scissors

 

 

 

P08021400111 公園の白梅が1輪咲きだしていました。

うちの梅は、もうちょっと!

 

 

 

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2008.01.25

キルトフェスティバル(1/24)

今年も、東京ドームで開催の「東京国際キルトフェスティバル」に行ってきました。
招待券を頂いたのでGO~!
でも、腰痛持ちの2人でトボトボ・・・さら~と見てきました~(^^ゞ
 
P08012400072日本キルト大賞
『のはら5丁目3番地』
 P08012400091








P08012400101jpg準日本キルト賞
『Floral garden』
P080124001312008



P08012400141ハンドメイキング賞
『輝き』
P08012400171
 
 
 
 
26日までのキルトフェスティバルで、もうー空いてるかな?と、思ったけどすごい人・・・
上手に写真撮れませんでした。
でも、ガーデニング好きの方の作品のようで、嬉しかったです。
いつも、見に行くだけでなかなか自分の作品は進みません。

 
 ☆ ☆ ☆  お菓子作り♪  ☆ ☆ ☆
 
P08012300031今年初のお菓子作りです。
アップルカスタードタルト♪
雪の日に作りました。
紅玉を買ってあったのですが、やっと!です(^^ゞ
なかなかタイミングが合わなくて~
なんて、言い訳してます。
家族からも大好評でした♪
 
 


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2008.01.15

初カワセミ(^^ゞ

昨日行った公園で、カワセミに出会いました~
でも、とっても遠くて・・・画像が悪いです(^^ゞ
証拠写真という事で・・・
P08011400871_2

これじゃわからないよねぇ~
ちょっとトリミング・・・
P08011400872_2

P08011401231

あぁ~みんなブレブレです(^^ゞ
大きく載せてもダメですねぇ~
次の機会には・・・
 
 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
 
0801152256000今日、出先で遅いランチを食べました。
コメダ珈琲店のスクランブルエッグトースト。
エッグサンドをピザトーストにしてある感じ。
タマゴがいっぱい入ってて、とってもボリュームありました~満腹~♪
 
 


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2007.12.28

しょうがの佃煮と柚子の・・・

P07122603331生姜を頂きました♪
(ハルもクンクンチェックです)
以前お友達が作った生姜の佃煮がとっても美味しかったので、レシピも頂いてありましたので、挑戦してみました。
500g作ったのですが、鍋にいっぱいできました♪
ご飯に、お酒のおつまみに良く合って美味しいョ(^o^)丿
P07122603381_2
 ☆ 生姜の佃煮 レシピ ☆
材料: 生姜 500g・砂糖 150g・醤油 150cc・酒 180cc
みりん、酢、白ゴマ 適量・かつお節 5袋
 
1、生姜をスライスし、塩をふりしんなりしたらもみ洗いする(2回)
2、鍋に生姜を入れ、たっぷりの水で煮立てる(2回)
3、煮こぼした生姜の水分を切り、調味料をいれ煮詰める。
  煮汁の水分が無くなる手前で、白ゴマ・かつお節を入れ混ぜて出来上がり。

シマのママさんの生姜の佃煮も美味しそうで食べたかったんです♪
綺麗に千切りに作られていたのですが、私はスライスしただけです(^^ゞ
いっぱい頬張るとピリッとするけどネ
生姜は、後味さっぱりして、いいですネ
 
Pc07122703441そして、いっぱい収穫できた柚子のその後は・・・
ゆずポンとマーマレードに変身しました。
☆ ゆずポン 材料とレシピ ☆
柚子:絞り汁100cc ・醤油 1カップ ・みりん100cc ・昆布10cm角
 
みりんを軽く沸騰させてアルコールを飛ばして、他の材料を皆混ぜるだけ。
冷蔵庫で1週間熟成させた後、昆布を取る。
1ヶ月位OK

私は、このゆずポンを何にでもかけて使います。
サラダ・フライもの・餃子・鍋物etc
子供がお酢が苦手なので、お酢は入れていませんが柚子の酸味だけでも大丈夫。
 
小さい柚子をほとんど絞ってしまい、皮がいっぱい・・・
残りをハンドローションにするにも多いので、柚子のマーマレードに♪
材料は量っていなかったので、適当に作ってみました(^^ゞ
こちらも、シマのママさんがレシピ載せているので、参考にさせていただきました。
とろみが足り無かったけど、ヨーグルトにかけていただきました。
一昨年は、12個の収穫でいろいろ作っていましたが、今年はこれだけです(^^ゞ

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2007.12.21

東京散歩♪

P07121901651久しぶりに出かけた東京なのに・・・
雲が低く寒い感じのお天気
写真撮っても、みんなさえない・・・暗い~
東京丸の内駅前・・・警察官が打たれたとか自殺とかのニュースを聞いた日でした。
寒いから歩こう~♪
新丸ビルから皇居へ向かってGO~
始めて勤めた会社の本社がこの辺にあったなぁ~
なんて思いながらキョロキョロ・・・(わからな~い)
皇居も、子供の頃行った覚えしかない。。。
P07121901681_2P07121901691おのぼりさん気分でテクテク♪
大手門では、白鳥がお出迎えしてくれました。
大手門から右にお堀沿いに歩く
ジョキングしてる人が追い越していきます。
P0712901791振り返ると東京タワーが見えた!
あぁ~お天気良かったらなぁ~
秋真っ盛りの方が良かったかなぁ~
春の頃の方がいいかなぁ~
なんて思いながら・・・(^^ゞ
P07121902001平川門
大奥女中の通用門。
・・・TVの大奥で見た~(^^ゞ
ホントに「おのぼりさん」になってる♪
お堀には、水鳥がいっぱい。
カモの種類が何種類か・・・ユリカモメ・カワウ?(皆暗い写真なのでボツ)
P07121902031唯一の野鳥
スズメ♪
綺麗に並んでかわいい~
スズメ目ハタオリドリ科。小笠原諸島を除く日本全土に分布する留鳥。人家の周辺に広く生息。無人になるとスズメもいなくなると言われる。 
 
P07121902161エサを置いて見てるおじさんがいた!
ところどころで、エサを蒔いてる人を見かけたけど、寄ってくるのは、カラス・ハト・スズメばかりのようだった。
P07121902211白い実をいっぱいつけた木があった。
「センダン」と名札があったけど、鳥は食べないのかな?
P07121901722この日の散歩コース(おのぼりさんコース)は、東京駅から九段下まで赤い矢印コースを歩いてみました。
そして、靖国神社と武道館と千鳥ヶ淵へ続くお堀道をちょこっと。
皇居半分のコースでした。
14500歩の散歩でした。
今度機会があったら、お天気のいい時に1周してみよう~(^^ゞ
暗い写真ばかりで、赤い矢印が目立ってしまいました~^_^;

午後から出かけたのですが、遅いランチはここで↓