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柿羊羹

柿羊羹

レシピmemo

 干し柿 1個 ・ 砂糖 50g ・ 粉寒天 4g ・ 水 200cc ・ つぶ餡 300g

1.干し柿のへたと種を取りフードプロセッサーでつぶす。
2.鍋に水・粉寒天を溶かす。火にかけ煮溶かす。
3.2に砂糖・つぶした干し柿・餡を順に入れて混ぜる。
4.型に入れて冷ます。 

 

干し柿1個では、あまり柿の風味が感じられませんでした(>_<)
もう1個入れても良かったかなぁ~?
流し缶が大きすぎて、薄い羊羹になってしまいました(^^ゞ
量に合った容器を利用した方が良かったようです。

2010.02.09 http://orenge.tea-nifty.com/blog/2010/02/post-2368.html

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